你的提问看起来是想了解茄子、丝瓜、榴莲的家常做法，尤其是茄子的多种做法。不过需要说明的是，榴莲通常是水果或甜点食材，与茄子、丝瓜搭配做菜较为罕见（可能是个输入误差？）。以下是针对茄子和丝瓜的家常做法整理，以及榴莲的常见食用建议，供你参考：
茄子的家常做法大全
1. 鱼香茄子
茄子切条油炸至软，捞出沥油。
爆香蒜末、姜末、豆瓣酱，加肉末炒香，倒入茄子翻炒。
淋生抽、糖、醋、水淀粉勾芡，撒葱花即可。
2. 红烧茄子
茄子切滚刀块，裹淀粉后煎至金黄。
另起锅炒香蒜片、青红椒，加生抽、老抽、糖、水焖煮至入味。
3. 蒜蓉烤茄子
茄子对半切开划刀，刷油后烤箱200℃烤20分钟。
蒜蓉+小米辣+生抽+蚝油调酱，铺在茄子上再烤5分钟。
4. 地三鲜
茄子、土豆、青椒分别油炸至表面微焦。
调酱汁（生抽+糖+淀粉+水），与食材翻炒收汁。
5. 凉拌手撕茄子
茄子蒸熟后撕条，加蒜末、香菜、生抽、醋、辣椒油拌匀。
丝瓜的家常做法
1. 丝瓜炒蛋
丝瓜切片焯水，鸡蛋炒熟备用。
蒜片爆香，加丝瓜翻炒，倒入鸡蛋，盐调味。
2. 丝瓜蛤蜊汤
蛤蜊吐沙后焯水，丝瓜切块。
水烧开放姜丝、丝瓜煮软，加蛤蜊煮开，盐+胡椒粉调味。
3. 蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜切段摆盘，铺蒜蓉、粉丝，蒸8分钟，淋热油和生抽。
关于榴莲的食用建议
榴莲通常直接食用或用于甜品（如榴莲酥、榴莲冰沙），也可尝试创新搭配：
榴莲炖鸡（广东特色甜汤）：鸡肉焯水后与榴莲瓤、红枣、枸杞炖煮1小时，加少许盐。
榴莲芝士烤饼：面皮包裹榴莲肉和马苏里拉芝士，烤箱烤至金黄。
如果原意是其他食材（如误将“莲藕”或“苦瓜”写作“榴莲”），可以补充说明，我会为你调整做法！
